Comment faire mariner la morue grillée
Ces dernières années, la morue grillée est devenue un choix populaire sur la table en raison de son goût délicieux et de sa riche valeur nutritionnelle. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une réunion entre amis, une délicieuse morue grillée gagne toujours les faveurs de tous. Cependant, si vous souhaitez cuire un cabillaud croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, plein d'arômes, l'étape de marinage est cruciale. Cet article vous présentera en détail la méthode de marinage de la morue grillée et joindra les sujets et contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à maîtriser les compétences nécessaires à la préparation de ce délicieux plat.
1. Comment faire mariner la morue grillée
La marinade est une étape clé de la morue grillée, qui détermine la saveur et la texture du poisson. Voici les étapes de décapage détaillées :
| Matériel | Posologie | fonction |
|---|---|---|
| la morue | 500g | Principaux ingrédients |
| sel | 5 grammes | assaisonnement |
| poivre noir | 3 grammes | Élimine l'odeur de poisson et augmente l'arôme |
| jus de citron | 10 ml | Élimine l'odeur de poisson et améliore la fraîcheur |
| huile d'olive | 15 ml | Emprisonne l'humidité |
| ail émincé | 5 grammes | Ajouter de la saveur |
| romarin | 2 grammes | ajouter de la saveur |
Étapes de décapage :
1. Lavez la morue et égouttez-la avec du papier absorbant.
2. Saupoudrer uniformément de sel et de poivre noir des deux côtés de la morue.
3. Arroser de jus de citron et d'huile d'olive et répartir uniformément.
4. Saupoudrez d'ail et de romarin émincés et massez doucement le poisson pour absorber complètement l'assaisonnement.
5. Placer la morue dans un sac en plastique ou un contenant hermétique, réfrigérer et laisser mariner 30 minutes à 1 heure.
2. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Afin de vous aider à mieux comprendre les tendances alimentaires actuelles, voici les sujets et contenus brûlants sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur | Mots-clés associés |
|---|---|---|
| alimentation saine | ★★★★★ | Repas faibles en gras, riches en protéines et faibles en gras |
| pâtisserie maison | ★★★★☆ | Pains, gâteaux, desserts maison |
| Plats de fruits de mer | ★★★★☆ | Poisson grillé, cuit à la vapeur, plateau de fruits de mer |
| Plats rapides | ★★★☆☆ | Cuisine de 10 minutes, recettes pour les paresseux |
| Nourriture de célébrités sur Internet | ★★★☆☆ | Fromage éclaté, friteuse à air |
3. Techniques de cuisson du cabillaud grillé
En plus de la marinade, les techniques de cuisson de la morue grillée sont tout aussi importantes. Voici quelques points clés :
1.Contrôle de la température :Préchauffez le four à 200°C et contrôlez le temps de cuisson à 15-20 minutes pour éviter une cuisson excessive qui pourrait dessécher le poisson.
2.Techniques de tournage :Retournez une fois après la cuisson pendant 10 minutes pour vous assurer que les deux côtés sont uniformément chauffés.
3.Servir avec la sauce :La morue grillée peut être accompagnée d'une sauce au beurre citronné ou d'une sauce à l'ail pour rehausser la saveur.
4. Résumé
Bien que mariner et cuire la morue grillée soit simple, les détails déterminent le succès ou l’échec. Avec une marinade appropriée et des grillades précises, vous pouvez être sûr de créer une superbe morue grillée. J'espère que le contenu de cet article pourra vous apporter une aide pratique et je vous souhaite une bonne cuisine !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
