Et si vous appreniez le hot pot ?
En tant qu'élément important de la culture de la restauration chinoise, la fondue a continué à être appréciée par les consommateurs ces dernières années. Qu'il s'agisse de la fondue traditionnelle au mouton de Pékin, de la fondue épicée de Chongqing ou de la fondue émergente au poulet à la noix de coco et à la tomate, le marché de la fondue a toujours maintenu une forte vitalité. Si vous envisagez d'apprendre la technologie des fondues ou d'ouvrir un restaurant de fondues, cet article vous fournira des sujets d'actualité et des données structurées provenant de l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à prendre des décisions éclairées.
1. Sujets d'actualité dans l'industrie des hot pot au cours des 10 derniers jours
Selon les données de recherche sur l'ensemble d'Internet, les sujets d'actualité liés au hot pot au cours des 10 derniers jours se concentrent principalement sur les aspects suivants :
| Classement | sujets chauds | Popularité des discussions | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Nouvelles tendances de consommation de hot pot en été | forte fièvre | Weibo, Dou Yin |
| 2 | Recette de base de fondue saine | Moyen à élevé | Xiaohongshu, Zhihu |
| 3 | Analyse des coûts de l'entreprise du restaurant Hotpot | Moyen à élevé | Station B, compte public |
| 4 | Recommandations d'ingrédients de fondue de célébrités sur Internet | dans | Douyin, Kuaishou |
| 5 | Croissance du marché des plats à emporter de hotpot | dans | médias financiers |
2. Analyse des avantages de l'apprentissage de la technologie des fondues
1.Forte demande du marché: Les hot pot sont l'une des catégories détenant la plus grande part du marché chinois de la restauration et dispose d'un groupe de consommateurs stable.
2.Seuil technique modéré: Par rapport aux autres catégories de restauration, le seuil technique du hot pot est relativement bas, ce qui le rend plus adapté aux entrepreneurs pour se lancer.
3.Grande marge d’innovation: Du fond de la marmite à la trempette, des ingrédients à la présentation, le hot pot a une large marge d'innovation.
4.Adaptabilité saisonnière améliorée: Avec la popularisation de la climatisation et l'évolution des habitudes de consommation, le hot pot n'est plus réservé à l'hiver.
3. Analyse de la structure des coûts de l'entrepreneuriat hot pot
| Projet | Petit magasin (50㎡) | Magasin de taille moyenne (100㎡) | Grand magasin (200㎡) |
|---|---|---|---|
| coût de la décoration | 50 000-80 000 | 100 000-150 000 | 200 000-300 000 |
| Achat d'équipement | 30 000 à 50 000 | 60 000-100 000 | 120 000-200 000 |
| premier lot d'ingrédients | 10 000-20 000 | 20 000 à 40 000 | 40 000 à 80 000 |
| Salaire du personnel | 15 000-20 000/mois | 30 000-40 000/mois | 60 000-80 000/mois |
| Autres dépenses | 10 000-20 000 | 20 000-30 000 | 40 000 à 60 000 |
| total | 115 000-190 000 | 230 000-360 000 | 460 000-840 000 |
4. Comparaison des méthodes d'apprentissage du hotpot
| style d'apprentissage | Avantages | Inconvénients | Convient à la foule |
|---|---|---|---|
| Établissement de formation professionnelle | Système complet avec certificats | coût plus élevé | Entrepreneur à partir de zéro |
| Étudier et travailler dans un restaurant de fondue | Une riche expérience pratique | Cycle d'apprentissage long | Des débutants qui ont le temps d'accumuler |
| Cours en ligne | Flexible et pratique | Manque de pratique | amateurs |
| Formation en marque de franchise | Haut degré de standardisation | Peu de place à l’innovation | franchisé |
5. Nouvelles tendances de consommation de hot pot en 2023
1.Sain: Les bases de casseroles à faible teneur en huile, en sel et en sucre sont populaires, et les fondues aux herbes ont connu une croissance significative.
2.personnalisation: Il y a une augmentation de la demande personnalisée de fondues pour une personne et de bases de casseroles DIY.
3.Basé sur des scénarios: De nouvelles scènes telles que le hot pot de camping et le hot pot de bureau sont apparues.
4.Numérisation: Les applications technologiques telles que les commandes intelligentes et les restaurants de fondues sans personnel sont popularisées.
5.Protection de l'environnement: La vaisselle biodégradable et les équipements économes en énergie sont devenus des arguments de vente.
6. Suggestions pour apprendre les techniques de fondue
1.Des objectifs clairs: Qu'il s'agisse d'un développement professionnel ou d'un passe-temps, différents parcours d'apprentissage mèneront à des objectifs différents.
2.excursion: Goûtez différents types de fondues et comprenez la situation actuelle du marché.
3.Faites attention aux bases: Commencez par des compétences de base telles que préparer du bouillon de soupe et frire les ingrédients de base.
4.Focus sur l'innovation: Essayez l'innovation basée sur la maîtrise des savoir-faire traditionnels.
5.contrôle des coûts: Au cours du processus d'apprentissage, la structure des coûts du futur entrepreneuriat doit être prise en compte.
Bien que la concurrence dans le secteur des fondues soit féroce, il existe encore une énorme marge de développement. En apprenant la technologie du hot pot, vous pouvez non seulement maîtriser une compétence pratique, mais aussi potentiellement ouvrir la voie à l’entrepreneuriat. La clé est de trouver le bon positionnement, de continuer à innover et de trouver vos propres opportunités d'océan bleu sur le marché de l'océan rouge.
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