Comment choisir les oranges
En tant que fruit de saison en hiver, les oranges ont non seulement un goût aigre-doux, mais sont également riches en vitamine C et en fibres alimentaires. Ils sont profondément appréciés des consommateurs. Cependant, il existe sur le marché de nombreuses variétés d’oranges de qualité variable. Comment choisir des oranges fraîches et sucrées ? Cet article vous fournira un guide pratique de sélection des oranges à partir de plusieurs dimensions telles que l’apparence, la sensation et l’odeur.
1. Variétés d'oranges et temps de marché
Différentes variétés d'oranges ont des goûts et une disponibilité différents. Comprendre ces informations peut vous aider à faire de meilleurs choix. Voici les variétés d’oranges courantes et leurs caractéristiques :
| variété | temps de commercialisation | Caractéristiques |
|---|---|---|
| nombril orange | Novembre-janvier de l'année suivante | La chair est délicate, très sucrée et présente une dépression en forme de nombril au fond. |
| orange sanguine | Décembre-février de l'année suivante | La chair est rouge, riche en anthocyanes, moyennement aigre-douce |
| sucre candi orange | Octobre-décembre | Peau fine, juteuse, très sucrée, petite taille |
| orange d'été | Avril-juin | Acidité élevée, adaptée aux jus |
2. Indicateurs clés pour la sélection des oranges
Selon les conseils d'experts en fruits, vous pouvez partir des aspects suivants lors du choix des oranges :
| indice | Caractéristiques des oranges premium | Caractéristiques des oranges de qualité inférieure |
|---|---|---|
| Apparence | L'épiderme est lisse, de couleur uniforme et sans bosses | L'épiderme est rugueux, avec des taches ou des creux |
| poids | Il est lourd au toucher et contient beaucoup d’humidité. | Léger, peut-être ratatiné |
| dureté | Élasticité modérée, rebond lorsqu'on appuie légèrement | Trop mou ou trop dur |
| odeur | Dégage un parfum d'orange frais | Inodore ou malodorant |
| Gotti | Turquoise, frais | sec et noir |
3. Conseils pratiques pour choisir les oranges
1.Regarde la saison: La meilleure saison pour manger des oranges est l’hiver, lorsqu’elles sont naturellement mûres, sucrées et nutritives.
2.Regardez le lieu d'origine: La qualité des oranges de différentes origines varie considérablement. Par exemple, les oranges navel du Jiangxi Gannan, les oranges à sucre de roche du Hunan et les oranges navel du Hubei Zigui sont toutes des zones de production bien connues.
3.Regardez la taille: Plus grosse n'est pas toujours meilleure, les oranges de taille moyenne ont tendance à avoir meilleur goût. Les oranges trop grosses peuvent ne pas contenir suffisamment d'eau et les oranges trop petites peuvent être rabougries.
4.odeur: Les oranges fraîches dégageront un parfum naturel. Si vous sentez des odeurs acides ou autres, cela signifie qu'elles ont peut-être mal tourné.
5.Sentir: Appuyez doucement sur l'orange. Une bonne orange doit avoir une certaine élasticité. S'il est trop mou, il peut être trop mûr, et s'il est trop dur, il peut être pas assez mûr.
4. Comment conserver les oranges
Des méthodes de stockage appropriées peuvent prolonger la durée de conservation des oranges :
| Méthode de stockage | température | gagner du temps |
|---|---|---|
| Ventilation à température normale | 10-15℃ | Environ 1 semaine |
| Réfrigérateur | 4-8 ℃ | 2-3 semaines |
| Cryoconservation | -18 ℃ ou moins | 3 mois (il est recommandé de congeler après l'extraction du jus) |
5. Valeur nutritionnelle des oranges
Les oranges ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également riches en valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | effet |
|---|---|---|
| Vitamine C | 53,2 mg | Améliorer l'immunité, antioxydant |
| fibres alimentaires | 2,4 g | Favoriser la digestion et prévenir la constipation |
| Potassium | 181mg | Régule la tension artérielle et maintient l’équilibre électrolytique |
| acide folique | 30μg | Prévenir l’anémie et favoriser le développement du fœtus |
Conclusion
Choisir des oranges peut paraître simple, mais c’est en réalité beaucoup d’apprentissage. En maîtrisant ces conseils de cueillette, vous pourrez facilement acheter des oranges fraîches et délicieuses. N'oubliez pas que les bonnes oranges doivent être de couleur vive, lourdes au toucher, parfumées et modérément élastiques. Enfin, je voudrais rappeler à tous que même si les oranges sont bonnes, il ne faut pas les consommer en excès. 1 à 2 oranges par jour peuvent couvrir les besoins en vitamine C.
J'espère que ce guide vous aidera à profiter des oranges les plus savoureuses pendant l'hiver et à choisir les fruits de la meilleure qualité pour votre famille et vos amis. Si vous avez d'autres questions sur la sélection des fruits, veuillez laisser un message pour communication.
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