Comment mariner le Xuelihong
Le Xuelihong (également connu sous le nom de légumes marinés) est un légume mariné courant en hiver. Il a un goût croquant et tendre et une saveur unique. Il est souvent utilisé dans la cuisson des soupes, des sautés ou avec du porridge. Récemment, la méthode de décapage du xuelihong est devenue un sujet brûlant sur Internet et de nombreux internautes ont partagé leurs propres recettes secrètes familiales. Cet article combinera le contenu brûlant des 10 derniers jours pour compiler pour vous un guide détaillé sur le décapage du xuelihong et joindra des données structurées pour référence.
1. Étapes de base pour décaper le xuelihong
1.Sélection et traitement des matériaux: Choisissez du Xuelihong frais sans feuilles jaunes, lavez et séchez la surface à l'humidité.
2.Salé: Mélangez le Xuelihong et le sel en proportion et pétrissez jusqu'à ce que l'eau sorte.
3.Pression: Utilisez des objets lourds pour maintenir Xuelihong au sol afin de favoriser une déshydratation accrue.
4.Installer l'autel:Mettez le xuelihong mariné dans un récipient propre et fermez-le pour le stockage.
2. Comparaison des méthodes de décapage populaires sur Internet
| méthode | Quantité de sel (pour 500g de xuelihong) | Temps de marinade | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| Méthode traditionnelle de durcissement à sec | 25-30g | 7-10 jours | Goût croquant et longue durée de conservation |
| Méthode de décapage humide rapide | 15-20 grammes | 3-5 jours | Facile à utiliser et adapté aux plats prêts à manger |
| Méthode de décapage épicée | 20g de sel + poudre de chili | 5-7 jours | Saveur unique, appétissante avec les repas |
3. Processus de décapage détaillé
1.Préparer le matériel:
- Xuelihong frais : 2kg
- Sel de table : 100 grammes (méthode traditionnelle de séchage à sec)
- Récipient propre : autel en céramique ou pot en verre
2.Traitement Xuelihong:
- Faites sécher le Xuelihong pendant 1 jour pour éliminer une partie de l'humidité.
- Retirez les vieilles feuilles et racines et coupez-les en tailles comestibles.
3.processus de décapage:
- Disposez la grenade et le sel dans un récipient propre
-Saupoudrer une couche de sel après chaque couche de rouge neige
- Enfin, posez un objet lourd dessus pour aider l'eau à sortir.
4.Enregistrez les points:
- Évitez tout contact avec l'huile et l'eau brute pendant le décapage
- Placer dans un endroit frais et aéré
- Il peut être consommé après 7 jours et la meilleure période de saveur est de 15 à 30 jours
4. Questions fréquemment posées
| question | répondre |
|---|---|
| Que dois-je faire si le rouge de la neige devient jaune ? | Il se peut qu'il n'y ait pas suffisamment de sel ou que le joint ne soit pas étanche et doive être retraité. |
| Combien de temps faut-il mariner avant de manger ? | Vous pouvez l'essayer après 3 jours et la saveur sera meilleure après 7 jours. |
| Comment prolonger la durée de conservation ? | Peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 mois et congelé pendant six mois |
5. Suggestions de nutrition et de consommation de Xuelihong
Le Xuelihong est riche en vitamine C, en carotène et en fibres alimentaires, et conserve la plupart de ses nutriments après le marinage. Les façons populaires de manger récemment comprennent :
- Haché de porc sauté au porridge rouge
- Soupe de tofu rouge neige
- Rouge neigeux mélangé à des épices parfumées séchées
Remarque : les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent contrôler leur consommation, car les aliments marinés contiennent beaucoup de sodium.
6.Conclusion
Le xuelihong mariné est l'incarnation de la sagesse alimentaire traditionnelle chinoise, et différentes régions ont différentes méthodes de marinage. Grâce à l'affichage structuré des données dans cet article, j'espère que cela vous aidera à maîtriser facilement les compétences de décapage du xuelihong et à profiter de cette délicatesse hivernale. Selon des points chauds Internet récents, la méthode de décapage humide simple et facile est la plus populaire parmi les jeunes familles, tandis que la méthode traditionnelle de décapage à sec est plus populaire parmi la génération plus âgée.
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