Comment rendre Wu Ren Zhen délicieux
Les gâteaux de lune aux cinq noix sont l'un des représentants des délices traditionnels de la fête de la mi-automne, et la technologie de production et le goût de leurs garnitures ont toujours été un sujet brûlant. Récemment, les discussions sur la farce Wuren ont été vives partout sur Internet, notamment sur la manière de préparer une recette plus délicieuse. Cet article combinera les données d'actualité des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la méthode de production de garniture à cinq noix, de la sélection des matériaux, du rapport aux techniques de production.
1. Données sur des sujets d'actualité liés au bourrage de Wuren au cours des 10 derniers jours sur l'ensemble du réseau
| mots-clés | Volume de recherche (10 000) | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|
| Recette de farce aux cinq noyaux | 12,5 | Douyin, Xiaohongshu |
| Amélioration du remplissage à cinq noix | 8.3 | Weibo, Bilibili |
| Garniture traditionnelle à cinq noix | 6.7 | Zhihu, va à la cuisine |
| La texture de la garniture aux cinq noix | 5.2 | Baidu Tieba |
2. Recette classique et sélection de matériaux pour la farce aux cinq noix
Le cœur de la garniture aux cinq noix réside dans la sélection et la proportion des noix. Voici les recettes qui ont récemment reçu le plus de votes de la part des internautes :
| Matériel | Poids (grammes) | fonction |
|---|---|---|
| Cerneaux de noix | 100 | augmenter l'arôme |
| Amandes | 80 | Améliorer le niveau de goût |
| Graines de melon | 60 | Ajouter du croquant |
| Sésame | 50 | arôme riche |
| Melon d'hiver sucré | 40 | Ajuster la douceur |
| Farine de riz gluant cuite | 120 | Remplissage de colle |
3. Étapes et techniques de production
1.Prétraitement des noix :Rôtissez toutes les noix à basse température (150°C pendant environ 10 minutes) pour éliminer l'astringence, laissez-les refroidir et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure.
2.Préparation du sirop :Mélangez le miel et le maltose (rapport 3:1), faites chauffer sur de l'eau à 60°C pour dissoudre, ajoutez un peu de vin rosé pour rehausser la saveur.
3.Clé pour mélanger la farce :Mélangez les noix hachées et le melon d'hiver confit, ajoutez le sirop et la farine de riz gluant cuit par lots, en veillant à ce que la garniture puisse être pétrie en boule et ne se désagrège pas.
4.Optimisation du goût :Selon les commentaires des internautes, l'ajout de 5 % d'écorces de mandarine peut réduire le gras et améliorer la complexité de la saveur.
4. Des plans innovants et améliorés très discutés par les internautes
Récemment, les recettes innovantes suivantes ont reçu de nombreux éloges sur les plateformes sociales :
| Points d'amélioration | taux de soutien | Effet |
|---|---|---|
| Utilisez du sucre de coco au lieu du sucre blanc | 72% | La douceur est plus douce |
| Sel de mer ajouté (0,5%) | 68% | Met en valeur l'arôme de noisette |
| Mélangé avec 10% de poudre d'igname | 55% | Réduire le caractère collant |
5. Questions fréquemment posées
Q : Que dois-je faire si la garniture aux cinq noix devient sèche ?
R : Vous pouvez augmenter la quantité de sirop (pas plus de 20 %), ou ajouter 10 ml d'huile végétale et bien mélanger.
Q : Comment prolonger la durée de conservation ?
R : Assurez-vous que tous les matériaux sont secs pendant la production. Le produit fini peut être conservé dans un emballage sous vide et réfrigéré pendant 30 jours.
Grâce à l'analyse des données ci-dessus et au résumé des techniques, je pense que vous pouvez préparer une garniture à cinq noix avec à la fois une saveur traditionnelle et un goût moderne. Bienvenue pour partager votre expérience après l'avoir essayé !
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